Resep Nasi Hainam Rumahan Super Lezat Masak Rice Cooker


Nasi hainam merupakan kuliner nasi khas oriental. Jadi tidak heran jika nasi hainam sangat mudah dijumpai di malaysia, singapura, china, hongkong, dan negara-negara sejenis. Nasi hainam sebenarnya sekilas mirip dengan nasi tim, hanya saja ada beberapa bumbu tambahan lainnya.

Cara membuat nasi hainam tergolong sangat mudah, bahkan kamu bisa membuatnya di rumah dengan menggunakan rice ccoker. Bahan-bahannya juga simpel dan mudah di dapat di pasar. Tanpa berlama-lama, langsung saja, berikut adalah resep nasi hainam selengkapnya.

1. Resep Nasi Hainam Ayam Kecap

Bahan dan Bumbu Nasi Hainam Ayam Kecap

  • 1 batang sereh
  • 1 dada ayam bersih ukuran sedang (bisa ayam potong atau ayam kampung)
  • 12 siung bawang putih cincang
  • 2 lembar daun pandan
  • 1 ruas jahe cincang halus
  • 2 sendok teh garam dapur
  • 5 buah bawang merah iris tipis
  • 650 ml air hangat
  • 350 gr beras
  • kecap asin secukupnya
  • minyak goreng secukupnya

Langkah Memasak Nasi Hainam Ayam Kecap

  1. Panaskan wajan berisi minyak diatas kompor dengan api sedang. Kemudian masukkan bumbu tumis seperti bawang putih, bawang merah, jahe, sereh dan daun pandan sampai harum.
  2. Masukkan kecap asin kedalam tumisan, tambahkan sedikit air dan masukkan dada ayam. Tutup wajan dan diamkan kurang lebih 15 menit.
  3. Sambil menunggu, cuci bersih beras kemudian tiriskan.
  4. Setelah ungkepan ayam matang, angkat dan tiriskan. Ambil ayam dan pisahkan di piring saji dengan sedikit bumbu.
  5. Masukkan beras ke dalam rice cooker, tambahkan sisa air panas 450 ml (atau sesuaikan komposisi air dan nasi sesuai selera). Selanjutnya tambahkan bumbu ungkepan tadi ke dalamnya, lalu aduk agar bumbu merata.
  6. Masak nasi hainam dalam rice cooker seperti biasa sampai matang.
  7. Setelah matang, angkat dan cetak nasi menggunakan mangkok kecil.
  8. Letakkan di atas piring saji. Hidangkan bersama dada ayam yang sudah matang tadi. Hias dengan seledri, bawang goreng dan tomat.

2. Resep Nasi Hainam Tahu Putih

Bahan dan Bumbu Nasi Hainam Tahu Putih

  • 2 ruas jahe cincang halus
  • ½ sendok teh lada bubuk
  • ½ sendok teh garam dapur
  • 4 sendok makan kecap asin
  • 2 sendok makan mentega/margarin
  • 1 sendok makan saus tiram
  • 4 sendok makan minyak wijen/minyak sayur
  • 7 siung bawang putih cincang halus
  • 10 siung bawang merah cincang halus
  • 2 buah tahu putih potong dadu kecil
  • 1 buah wortel potong dadu kecil
  • 2 jamur shitake potong dadu kecil
  • 10 buah polong, ambil kacangnya
  • 2 ½ gelas beras
  • 3 gelas air panas

Langkah Memasak Nasi Hainam Tahu Putih

  1. Panaskan wajan diatas kompor dengan api sedang. Kemudian masukkan mentega/margarin dan bumbu tumis seperti bawang putih, bawang merah, jahe sampai harum.
  2. Masukkan kecap asin, saus tiram, lada bubuk, garam dan minyak wijen/minyak sayur kedalam tumisan. Tambahkan sedikit air dan masukkan tahu, kacang polong, wortel dan jamur shitake ke dalam bumbu, tumis sampai setengah matang.
  3. Masukkan beras yang sudah dicuci bersih dan ditiriskan ke dalam rice cooker. Tambahkan air panas 3 gelas (atau sesuaikan komposisi air dan nasi sesuai selera) kemudian tuangkan juga bumbu tumisan tadi ke dalamnya. Aduk agar bumbu merata sempurna.
  4. Masak nasi dalam rice cooker seperti biasa sampai matang.
  5. Setelah matang, angkat dan cetak nasi menggunakan mangkok kecil atau cetakan lainnya.
  6. Letakkan nasi di atas piring saji lalu hias dengan seledri, bawang goreng dan juga tomat.

3. Resep Nasi Hainam Vegetarian

Bahan dan Bumbu Nasi Hainam Vegetarian

  • 2 ruas jahe cincang halus
  • 8 siung bawang putih cincang halus
  • 10 siung bawang merah cincang halus
  • 4 buah buncis dipotong kecil-kecil
  • 2 buah wortel dipotong dadu kecil
  • 100 gr kacang merah rebus lunak
  • 200 gr jamur tiram rebus suwir kecil
  • Minyak wijen/minyak sayur secukupnya
  • kecap asin dan kecap manis secukupnya
  • garam dan gula secukupnya
  • 2 gelas beras
  • 3 gelas air panas

Langkah Memasak Nasi Hainam Vegetarian

  1. Panaskan minyak wijen/minyak sayur di atas wajan dengan api kompor sedang. Lalu masukkan bumbu tumis seperti bawang putih, bawang merah dan jahe sampai harum.
  2. Masukkan kecap asin, kecap manis, garam dan sedikit minyak wijen/minyak sayur kedalam tumisan. Jangan lupa tambahkan sedikit air, lalu masukkan buncis, kacang merah, wortel dan jamur tiram ke dalam bumbu, tumis sampai setengah matang.
  3. Masukkan beras yang sudah dicuci bersih dan ditiriskan ke dalam rice cooker. Masukkan air panas 3 gelas (atau sesuaikan komposisi air dan nasi sesuai selera) dan tuangkan juga bumbu tumisan tadi ke dalamnya. Jangan lupa aduk supaya bumbu merata sempurna.
  4. Masak nasi dalam rice cooker seperti biasa sampai nasi matang.
  5. Setelah matang, angkat dan cetak nasi dengan mangkok kecil.
  6. Hidangkan nasi di atas piring saji dan hias dengan seledri, bawang goreng juga tomat.

4. Resep Nasi Hainam Seafood

Bahan dan Bumbu Nasi Hainam Seafood

  • 200 gr cumi-cumi, bersihkan, potong kecil dan rendam dalam perasan lemon/jeruk nipis
  • 2 ruas jahe cincang halus
  • 3 sendok makan minyak wijen/minyak sayur
  • 1 sendok teh garam dapur
  • 8 siung bawang putih cincang halus
  • 10 siung bawang merah cincang halus.
  • 650 ml air panas
  • 750 gr beras
  • mentega/margarin secukupnya
  • merica dan lada bubuk secukupnya
  • kecap asin secukupnya
  • saus tiram secukupnya

Langkah Memasak Nasi Hainam Seafood

  1. Panaskan mentega/margarin di atas wajan dengan api sedang. Lalu masukkan bumbu tumis seperti bawang putih, bawang merah juga jahe, lalu tumis sampai harum.
  2. Selanjutnya masukkan kecap asin, saus tiram, garam dan sedikit minyak wijen/minyak sayur kedalam tumisan tadi. Tambahkan sedikit air dan masukkan cumi-cuminya, lalu tumis sampai matang.
  3. Masukkan beras yang sudah dicuci bersih dan ditiriskan ke dalam rice cooker. Tuang air panas 650 ml (atau sesuaikan komposisi air dan nasi sesuai selera) dan masukkan juga bumbu tumisan tadi. Lalu aduk sampai bumbu tercampur rata.
  4. Masak nasi dalam rice cooker seperti biasa sampai nasinya matang.
  5. Setelah nasi matang, angkat dan cetak nasi dengan mangkok kecil.
  6. Hidangkan nasi di atas piring saji, hias dengan seledri, bawang goreng dan tomat atau sesuai selera.

5. Resep Nasi Hainam Ayam Pedas

Bahan dan Bumbu Nasi Hainam Ayam Pedas

  • 1 dada ayam bersih ukuran sedang (bisa ayam potong atau ayam kampung)
  • 1/2 siung bawang bombay ukuran sedang, cincang kasar
  • 3 lembar daun pandan
  • 4 siung bawang putih cincang halus
  • 10 siung bawang merah cincang halus
  • 2 batang daun bawang potong sedang memanjang
  • 2 ruas jahe cincang kasar
  • 2 sendok teh garam dapur
  • 2 sendok teh lada bubuk
  • 1 batang Sereh
  • 4 cabe merah keriting uleg sampai halus
  • 5 cabe rawit merah uleg sampai halus
  • 1 buah jeruk nipis
  • 2 gelas beras
  • 3 gelas air panas
  • minyak wijen/minyak sayur secukupnya

Langkah Memasak Nasi Hainam Ayam Pedas

  1. Panaskan minyak wijen/minyak sayur di atas wajan dengan api sedang. Selanjutnya masukkan bumbu tumis seperti sereh, bawang putih, bawang merah, bawang bombai, cabe merah dan cabe keriting uleg juga jahe, lalu tumis sampai harum.
  2. Selanjutnya masukkan daun bawang, garam dapur, lada dan sedikit minyak wijen/minyak sayur kedalam tumisan tadi. Tambahkan sedikit air, lalu masukkan dada ayam, ungkep sekitar 10-15 menit. Pisahkan ayam diatas piring saji dan tuangi sedikit bumbu.
  3. Masukkan 2 gelas beras yang sudah dicuci bersih dan ditiriskan ke dalam rice cooker. Tuang 3 gelas air panas (atau sesuaikan komposisi air dan nasi sesuai selera) dan masukkan bumbu tumisan tadi. Lalu aduk sampai bumbu tercampur rata.
  4. Masak nasi dalam rice cooker seperti biasa sampai nasinya matang.
  5. Setelah nasi matang, ambil dan cetak nasi menggunakan mangkok kecil.
  6. Hidangkan nasi beserta ayam pedas di atas piring saji. Hias dengan seledri, bawang goreng dan tomat atau bisa sesuai selera.

Leave a Comment